静岡・焼津「茶懐石 温石」さんへ
静岡・焼津の名店「茶懐石 温石」さん
PADDA.は昨年の３月ごろから焼津にあるサスエ前田魚店さんの魚を使わせていただいています。
素晴らしいクオリティの魚を生かすべく、今回は温石さんに勉強に行ってきました。
2回目の訪問で念願の杉山さんのシグネチャー金目鯛🐟✨
炭の香りと食感とバランス、付け合わせまで完璧な一皿でした、、🥹
ここへ来てこそ食べられるイカの鮮度
驚いた茄子の田楽
サクっともっちり
美味しい！！
素晴らしい食材と店主 杉山さんの熱意が料理から伝わってきました。
またお伺いしたい、、😌
ご馳走様でした
PADDA.
栄フレンチ
栄駅徒歩5分
18時〜夜営業 11000円（税サ別）
12時〜土日祝のみ昼営業 10000円（税サ別）
月曜、不定休
ご予約制になります